franchising, merchandising, fmcg, artykuły spożywcze, wyposażenie sklepu, sklepy spożywcze, branża fmcg
Pojęcia i zjawiska związane z szeroko pojmowanym handlem, sprzedażą, relacjami biznesowymi, które obejmuje tzw. branża fmcg, to temat rzeka. Jednocześnie jest to dziedzina niezwykle rozległa, popularna i obecna w codziennym życiu odbiorców detalicznych, podmiotów gospodarczych, sklepów, producentów. Dlatego popularność serwisów i portali zajmujących się ogółem zagadnień związanych z fmcg, stale rośnie. Zarówno klienci zainteresowani poszerzaniem swojej wiedzy, jak i organizacje i firmy, które traktują je jako źródło promocji, chętnie uczestniczą w funkcjonowaniu takich serwisów. Co oznacza w praktyce branża fmcg ? Sam skrót to angielskie sformułowania Fast Moving Consumer Goods. Przekładając to na język polski i realia handlowe są to ni mniej ni więcej dobra szybkozbywalne, szybko rotujące. A zatem na pewno będą to artykuły spożywcze, gotowe i półprodukty, tak dla ludzi jak i karmy dla zwierząt, asortyment chemiczny, kosmetyki, drobne agd. Niektóre definicje podają, że praktycznie zaopatrzenie hipermarketów i supermarketów to właśnie fmcg. Można zatem powiedzieć że dobra szybko zbywalne to te, które na półkach hipermarketów, tzw. sam-ów, ale i ofercie jak zapewniają sklepy spożywcze, chemiczne, kosmetyczne czy drogerie, zajmują najwięcej miejsca i stanowią najszerszy asortyment. Są to bowiem produkty wykorzystywane w większości niemal na co dzień, albo bardzo często. Takie, które często uzupełniamy, a wiec środki czystości, artykuły spożywcze, napoje, papierosy itp. Serwisy i portale tematyczne zajmujące się ofertą handlową, gastronomiczną i usługową, poruszają także zagadnienia, dotyczące metod promowania i reklamowania oferty towarowej w placówkach handlowych o różnym potencjale. I tu pojawia się pojecie takie jak merchandising. Upraszczając można powiedzieć, że w koncepcji tej istotne jest odpowiednie eksponowanie, ustalanie struktury i proporcji towarów danej marki. Promowanie artykułów, których sprzedaż jest w danym momencie priorytetem. Specjaliści, których domeną jest merchandising marki, grupy asortymentowej to ekipa swoistych „opiekunów”, którzy dbają o najlepsze miejsce na półkach sklepowych i właściwą ekspozycję, która ma przyciągać uwagę klienta i prowokować go do zakupów. Służy temu na przykład firmowe wyposażenie sklepu w ekspozytory, standy, które mają wysunąć dany produkt na pierwszy plan. Kolorem, designem oświetleniem przyciągnąć uwagę klienta. Stad też często duże markety, ale i mniejsze sklepy spożywcze, agd czy z kosmetykami, są zaopatrzone w specjalne regały, półki, lodówki, które są logowane, sygnowane marką produktów, które eksponują. Na przykład latem kolorowa chłodziarka z napojami danej firmy, zachęca do kupna napoju, który promuje, chłodzi i eksponuje. Można również zasięgnąć wiedzy o pojęciach takich jak franchising. Serwisy branżowe nie tylko objaśniają pojęcie, które w skrócie oznacza specyficzną współpracę, która pozwala obu stronom - fanczyzodawcy i franczyzobiorcy - zachować odrębność, jednocześnie nakłada obowiązek prowadzenia działalności opartej o franchising, zgodnie z zasadami, ideą, jaką promuje franczyzodawca. W zamian za to oferuje on swoją znaną na ogół markę, produkt. Najczęściej zapewnia także niezbędny sprzęt, elementy wystroju charakterystyczne dla danej marki, odpowiednie wyposażenie sklepu, lokalu gastronomicznego czy innego rodzaju placówki handlowej lub usługowej.
